Ristorante Federico da Montefeltro

 

Ció che caratterizza la cucina del ristorante Federico da Montefeltro é l’accuratezza con cui vengono rispettate le antiche ricette umbre e tradizionali come anche i piatti tipici nazionali. La loro passione é il recupero di piatti tipici eugubini oggi dimenticati se non sconosciuti e quelli delle terre federiciane da cui Gubbio ha appreso trucchi e segreti differenziandosi dal resto della cucina umbra in molti aspetti. I locali che ospitano il ristorante sono antichi come del resto tutto il centro storico di Gubbio, la particolaritá sta nel fatto che alcuni suoi locali condividono un pezzo di storia che arriva fino in Corsica; infatti si trova a ridosso di Palazzo Paoli, quei Paoli che diedero i natali a Pascal Paoli grande rivoluzionario e sostenitore della nazione Corsa. Se la stagione lo permette é spettacolare cenare in giardino da dove si gode di una vista spettacolare. Per gli amanti della serie “Don Matteo” questo giardino é lo stesso che appare nella fiction come “il giardino di Don Matteo”.