La taverna del ghetto

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C’é un posto a Roma dove torno sempre volentieri a pranzo, sará per abitudine o piú semplicemente per la sua deliziosa cucina ebraica. Una tarverna dove il personale é molto attento, i piatti molto curati e dove la cucina si basa sulla costante e continua dialettica fra tradizione e innovazione. Per tradizione intendo tutte le loro meravigliose ricette e la loro proverbiale capacitá di soddisfare il cliente per innovazione la capacitá di mischiare piatti tipici della tradizione romana con quella ebraica preparando variabili molto saporite….la “carbonara a modo nostro” ne é conferma! Tra i piatti bisogna provare le polpette della nonna Esther, i carciofi allia giudia e in generale i piatti tradizionali…ovviamente tutto questo in una splendida location a pochi passi da Campo dé Fiori.

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Pubblicato il 11 gennaio 2013, in Food & Drinks con tag , , , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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