Sushi Fusion

Situado en la Casa Sayrach, un edificio tardomodernista catalogado en el Patrimoni Arquitectónic Histórico-Artístic de Barcelona, este restaurante contrasta fuertemente con su entorno de inspiración gaudiniana. Simplicidad, sobriedad y armonía son calificativos que convienen a este restaurante, inspirado en la estética zen. Una ambientación minimalista basada en los colores rojo y negro, y plenamente justificada por tratarse de un espacio destinado al sushi, el buque insignia de la gastronomía japonesa. Sushi Fusion se presenta como una fusión de sabores, arte y ocio. Los cocineros, sushi-men expertos en el manejo de los cuchillos para cortar el pescado y en el montaje de los nigiri y los maki, han creado un nuevo estilo combinando sabores asiáticos y mediterráneos en un experimento que toma sus distancias con otras propuestas más convencionales. La carta distingue entrantes fríos y calientes, arroces y pastas, tempuras, pinchos, sushi y sashimi. Una propuesta generosa que puede acompañarse con una cuidada selección de D.O. nacionales, cerveza y licores tradicionales japoneses. El Sushi Fusion está dotado de amplios comedores y rincones acogedores y dispone asimismo de un espacio destinado a Club Cocktail, donde alternar los sabores orientales con los combinados occidentales.

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Pubblicato il 2 febbraio 2012, in Food & Drinks con tag , . Aggiungi il permalink ai segnalibri. Lascia un commento.

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